BEZLEPKOVÁ DIETA
Je určena pro lidi, kteří trpí celiakií, alergií na bílkovinný lepek (gliadin) obsažený v obilovinách.
Je určena pro lidi, kteří trpí celiakií, alergií na bílkovinný lepek (gliadin) obsažený v obilovinách.
Lepek ničí u citlivých lidí klky tenkého střeva a narušuje vstřebávání výživných látek.
Projevy: žaludeční nevolnost, nadýmání, průjem, chudokrevnost, úbytek váhy, únava, deprese, bolesti hlavy, afty, kožní vyrážky, neplodnost, trávicí potíže, bolesti kloubů, svalové křeče.
Diagnóza: podezřelé známky - anamnéza, klinický nález, nedostatek vitamínů A,D,E, K a železa, nález protilátek proti gliadinu v séru, potvrzení diagnózy - biopsie tenkého střeva s průkazem atrofie klků.
Zakázané potraviny:
- Obiloviny: pšenice, ječmen, oves, žito a výrobky z nich vyrobené (mouka, chléb, vločky, těstoviny, kaše, koláče,sušenky)
- Konzervované a rafinované potraviny zahuštěné moukou
- Párky, klobásy a ostatní masné výrobky
- Nápoje vyrobené z ječmene (pivo, sladové mléčné výrobky)
- Výrobky se "skrytým" lepkem jako je hydrolyzovaný rostlinný protein, texturovaný rostlinný protein a všechny deriváty pšenice, ječmenu, žita a ovsa včetně sladu, upraveného potravinářského škrobu, některých sójových omáček, obilného octa, pojivových látek, plniv a ochucovadel.
Zakázané jsou též potravinové doplňky s obsahem pšenice a kvasnic Nutné je vždy kontrolovat etikety na potravinách, které kupujete!!!
Povolené potraviny:
Komentáře
http://www.tradicnirecepty.cz/bezlepkove-recepty/recept-bezlepkove-pecivo/
Tady máš jeden recept a najdi si jak jsem psala nahoře, toho víc. Prostě si to musíe chystat.Casem najdeš vychytávky,jak si dělat mnamky. Já si dělala zmrzliny do mrazáku a byly lepší, přitom za pár korun litr.Nic není nemožné,ale jsi už dospělá a ted se musíš pořádně o sebe starat.To je tvůj prvořadý úkol!
Jídlo není běžně v obchodech- musíme si nechat posílat z Prahy. A nemůžeme nic- ani pečivo, ani maso, mléko, ani sýry, těstoviny, ani jogurty ani vajíčka- Jen ovoce a zeleninu a také předražené uměle vytvořené potraviny na objednávku z Prahy... :-(
Blbé je, že dieta je celoživotní....
Chtěla jsem se zeptat, Vás bezlepkářů, taky dodržujete dietu od malička? nebo na to přišli až později, že musíte mít dietu? Asi máte také dietu celoživotní, že? U Vás se to týká lepku.... což je pečivo a co ještě?
Doba dodržování diety je minimálně do doby ukončení vývoje mozku, tedy okolo 20 let věku u chlapců a u dívek do porodu všech dětí. Pokud je dieta porušována v dospělosti, je zde možná přímá souvislost s onemocněním mozku – Alzheimerova choroba a další.
To je výnatek z odborného článku...Tak doufej a třeba se zadaří. Sama znám několik dospělých, co už jí dávno nedrží-prý nemusí. Mozek se už nevyvíjí,asi záleží na víc okolnostech.Takže držím palce!
V těhotenství musí být obzvlášť přísná.... takže budu jen na umělých kaších... ale nestěžuji si... jsem ráda, že nejsem postižená...
Znáš lidi s nízkobilkovinou dietou? No ona je lehká a klasická a já mám tu klasickou. U lehké jsou větší tolerance.
Já četla i články, že ten kdo ji nedodržuje jako dospělý, tak může nastat epilepsie a jiné nemoci... jinak doktorka říkala, že dle nových studií je to dieta celoživotní. Před pár lety byla jen do vývoje mozku- jak píšeš ty- tak do 18 let, ale dle nových výzkumů by se měla dodržovat pořád.... jinak hrozí nemoci...a některé závažné. V těhotenství budu muset být pořád na odběrech... stejně jako když jsem byla malá..
Co mi vadí, že máme málo dostupné potraviny a jsou strašně drahé. No ale s tím nic nenadělám. A musíme každý den pít hnusný nápoj.. ze kterého jsem jako malá furt zvracela.. i teď mám co dělat abych to vypila.
Je to genetická vada...ale nejsem v tom sama, třeba cukrovkáři to nemají taky lehké. Hlavně, že jsem zdravá. Jinak bych byla jako totální troska někde v ústavě. Takže i tak jsem ráda, že dieta je.
Některé děti neměly to štěstí a mají taky nějakou genetickou vadu, na kterou nic nevymysleli, naštěstí na tu naši je aspoň ta dieta. Ikdyž velmi přísná.
No nic je to úděl. Jen jsem chtěla říci, že bych si to i s Vámi bezlepkáři vyměnila.... protože my nemůžeme skoro nic... a vám závidím i to maso...bílkoviny jsou prostě všude...krom vody a cukru.
http://www.nspku.cz/nemoci/fenylketonurie.html
Jinak všem, co mají jakoukoliv dietu přeji ať ten boj úspěšně zvládají a hlavně ať jste zdraví ! A to nejen dietáři :-)
Říkám si, jsou horší nemoci..
Tak se měj hezky!!
Je plno horších diet(ale co se týká potravin- tak bych řekla že fenylk. má největší zákazy-protože bílkoviny jsou skoro ve všem), u některých nemocí se postižení nedá ani zabránit. Např. jak jsem dávala ty stránky- tak jsou tam nalevo např. Organické acidurie a další. A tam ty stavy jsou mnohem horší a nedá se jim zabránit. Já alespoň můžu být zdravá. Ikdyž se živím převážně jen některou zeleninou a hnusným nápojem. Na tu lehkou Pku- už zjistili prášky-ale tady v ČR to vláda nechce proplácet. Přitom i ty naše přípravky stojí tisíce a v jiných zemích to proplácí. Třeba i na Slovensku dostanou příspěvek na mouku- a tady taky nic. Můžu fakt jen ten chleba upečený a zeleninu.
Na tu klasickou fenyl. se na léčbu ještě nepřišlo- ale i kdyby, tak by nám to vláda nezaplatila.
Jinak nemůžu skoro nic:
Z tohoto důvodů je třeba vynechat maso, mléko, obilniny, běžné pečivo, cereálie, většinu cukrovinek, ořechy, luštěniny, částečně i většinu druhů ovoce a zeleniny a potraviny obsahující umělé sladidlo aspartam.
Moje dieta rovná se vlastně 3 diety dohromady- z toho ta nízkobilkovinná je nejhorší: moje dieta je
kombinaci diet bezlepkové, bezlaktózové a nízkobílkovinné.
už jste slyšeli o pekárně Duplica Vital od Ety, úžasná věc na přípravu bezlepkového chleba, lze v ní připravit i bio chléb, slad, jogurt či sojový sýr. Tak proč si neudělat radost? :)
Je to dva roky co se stravuji bezlepkovou stravou a porad jsme hledala vsude mozne uz i prez cinskou medicinu kde by mi mohl kdo pomoct. Alergie prece nespadne jen tak z cisteho nebe. Trosku o tom vim, jelikoz studium kteremu se venuji jde timto smerem. Ale k tematu co Vam chci rict. Jde o to, ze jsem se dopatrala s pomoci jinych k panu doktorovi Jonášovi ( stači kdzy si vygooglite Mudr.Jonáš a mate toho mraky) Je to lecba ktera postupne cisti organizmus. Tak jak se clovek stara o svou plet tak by se mel starat i o vnitrek a cistit i tato mista. Jelikoz zijeme ve dobe, kde vsechno jidlo je v co nejvetsi mire co nejlevnejsi (priznejme si kolik lidi si koupi kvalitni " KVALITNI " sunku, maslo, jogurt ktery nema v sobe chemicke nahrazky, tvrdy syr ktery je opravdu syrem a ne sojovym vyrobkem (ano i ja se temto vecem divim). Proste tato doba je plna jedu, ktere jsou bohužel obsažene v jidle at je to ovoce,ktere vyrostlo jako chemicky postrikane, nebo kure ktere je odchovano na penicilinu. Nase telo se toxikuje, zatezuje jedy a ty se hromadi tam kde by se nemely. Je teda treba ocista. zacala jsem nedavno s ocistou (detoxikaci) pomoci kapek Joalis a po mesici zatm fajn :) ze zacatku s ei zhorsila plet coz muze byt vysledkem ze to zlo se tlaci ven! Zkuste take zapatrat nad cinskou medicinou ja ji ze zacatku neverila ale uz verim ! To mate jak s jogurtem, ktery je na trhu novinkou taky si ho hned nekoupite, nevite co je zac, ale kdyz vam ho nekdo doporuci treba se nakonec odhodlate a zjistite ze vlastne lepsi uz neznate. Mela jsem taky jine zdravotni potize (nevylecitelnou nemoc) kdy jsem musela brat 4x tablety denne. Pred rokem jsem pila vyluhy z cinskym bylin , po pul roce kontrola v nemocnici a co bylo? DOktorka byla sokovana, ze jsem naprosto zdrava! po mych slovech ano za to muze ta cinska medicina jeji reakce byla doslova neuveritelna! Chtela me vypsat z karty pacientu a na mou nemoc mi rekla ze i toto se muze stat ze ona tam porad jen ted jakoby spi.
po několikaměsíčních střevních potížích a občasných nevolnostech mi bylo doporučeno vyzkoušení bezlepkové diety na tři měsíce (nebylo to doporučení od doktora, nerada bych si prošla x vyšetřeními aby mi nakonec nic nezjistili) a ani ne po týdnu držení diety problémy ustoupily! Už je to skoro měsíc a půl co ji dodržuji a je mi dobře. Jak mám teď postupovat abych nakonec to potvrzení od lékaře měla? Je nutné endoskopické vyšetření? A za jak dlouho po té dietě bych měla mít poziviní krevní testy když znovu najedu na normální stravu?
Vkládám odkaz:
http://www.vzp.cz/klienti/vyhody-a-prispevky/financni-prispevky/bezlepkova-dieta
Já sice pojištěncem jsem, ale syn má dietu jinak specifikovanou a na příspěvek nemá nárok, i když dieta je také celkem finančně náročná. Budu ráda, pokud můj odkaz pomůže někomu dalšímu.
- Odpovědět
Pošli odkaz