Reklama

Mandle pro zdraví

Mandle se používají v české kuchyni od pradávna. Poslední studie dokazují, že jsou velmi zdravé, neboť oleje a další látky v nich obsažené dokáží výrazně snížit hladinu nebezpečného cholesterolu v krvi člověka a navíc obsahují další řadu vitaminů, které tělu prospívají.

Nejdůležitější z nich jsou antioxidanty, které pomáhají tělu zbavit se volných radikálů působících v buňkách a tkáních velkou neplechu. Volné radikály dokáží podnítit vznik rakoviny nebo poškodit cévy a srdce. Antioxidanty z mandlí jim v tom mohou zabránit. Podle nového výzkumu dokáží mandle snížit i riziko vzniku Alzheimerovy choroby a diabetu. 


A tak přestože nebývají ořechy pro vysoký obsah tuků příliš doporučovány, mandle by měly být součástí jídelníčku zdravého člověka. 


Mandloň pochází z Asie a patří mezi nejstarší šlechtěné a pěstované stromy na světě. Jádra peckovic mandloně se používají v kuchyni téměř po celém světě, zvláště při přípravě moučníků a dezertů. Jádra obsahují hodně tuku a jsou tudíž dost kalorická. V minulosti jejich konzumace nebyla dietology příliš schvalována, podle nových závěrů však mandle obsahují řadu cenných látek a jejich umírněné pojídání může být pro člověka prospěšné.

V jádrech mandloně je vedle rostlinných olejů také hodně bílkovin, vlákniny, vápníku, hořčíku, draslíku, zinku, selenu, mědi, fosforu, vitaminu E, vitaminů skupiny B (biotinu, riboflavinu, niacinu), kyseliny listové, železa, antioxidantů a barviv. 


Zdroj: Plus

Reklama
Reklama

Komentáře

Lendys (St, 16. 3. 2005 - 12:03)
mandle miluju, chroupala bych je klidně od rána do večera;)
Zdeňka (Út, 21. 4. 2020 - 21:04)
já taky hi hi
Sona (Pá, 18. 3. 2005 - 17:03)
Taky mandle miluju, týdně aspon 3pytlíky, nekdy si je upražím a to je teprve dobrota. A že jsou kalorická??? Tomu já říkám zdravé tuky po kterých se netloustne. Mandle a ořechy konzunuju ve velkém a vlasy rostou a rostou jsou pevné a silné....
Charlie (Čt, 28. 10. 2021 - 09:10)
... a ňadra.
Galadriel (So, 19. 3. 2005 - 20:03)
To uzené aroma je asi skrznaskrz umělé, ale pokud těch mandlí nesníš kilo denně, snad ty zdravotní dopady tak hrozné nebudou :o)
Pája (Pá, 18. 3. 2005 - 14:03)
Nedávno jsem objevila uzené mandle.Jestli je to zdravé nevím,a taky je mi to jedno,ale je to bomba!!!
Pája (St, 23. 3. 2005 - 22:03)
Tak prachatá nejsem,abych mohla denně spocívat i 20dkg uzených mandlí!Je to dost drahá sranda,tak jednou za čas mě to nezabije.
Jarmila (St, 30. 3. 2005 - 14:03)
Je nutné mandle před konzumací zbavit slupek?Nevíte to někdo?
Pája (Pá, 1. 4. 2005 - 20:04)
Proč by mělo?Asi jich nesníš takové kvantum (jako já těch uzených),aby nastal nějaký problém.O těch slupkách jsem to slyšela,když jsme jako děti vyloupávaly a jedly pecky meruněk.A hořké mandle asi jíst nebudeš,ne?
betule (So, 30. 4. 2005 - 23:04)
ja mandle jenom oplachnu ajim je i se slupkou(jen obcas, ne denne)
KAY (Ne, 1. 5. 2005 - 14:05)
JA MANDLE NAMOCIM DO VODY ASI NA 12 HODIN: POTOM VODU VYLEJI A OLOUPAM Z NICH TU SLUPKU.
MANDLE ZASADNE NEVARIM ; TAKTO ZPRACOVANE MANDLE CHUTNAJI VYBORNE A MAJI UCHOVANE VSECHNY VITAMINY.

KVETOSLAVA;CALIFORNIE
Lukebuke (Út, 10. 5. 2005 - 21:05)
... jo, a upadla by Ti pusa, začal bolet žvýkací sval, tak to jo:)~ Ale musím dodat, já je takec zbožňuju, mňamí, ňamííí
Jarmila (St, 30. 3. 2005 - 14:03)
Je nutné mandle před konzumací zbavit slupek?Nevíte to někdo?
pampeliska (Pá, 3. 6. 2005 - 21:06)
mandle miluji, ale vzhledem k tloustnutí nesmím víc jak 10 denně. Se slupkou nebo bez, to tolik nevadí.
S tou studenou vodou je výborný nápad. V Amsterdamu je kupuji v tureckých obchodech, tedy na kila a levněji nežli v holandských.
Barra (St, 3. 5. 2006 - 16:05)
Mandle take miluji a jeste vic cloveka potesi, ze jsou pro nej tak zdrave, ze. Vzdy jsem vedela, ze obsahuji vapnik a vitamin E, ale uz zdaleka ne ze take obsahuji horcik, draslik, zinek, selen, med, fosfor, bioti, riboflavin, niacin (3vitaminyB), kyselinu listovou, zelezo a antioxidanty. To je naprosty elixir. Nejim je sice kazdy den, ale kdykolivl mi padnou do ruky.
pavel (Út, 18. 11. 2008 - 18:11)
ja uz mandle nemam :( mel jsem caste anginy a tak mi je vzali. Zakrok to moc prijemny nebyl. Ze obsahuji tolik vitaminu jsem nevedel. Pokud bych to vedel drive, nedal bych si je vytrhnout.
makovice (Pá, 19. 12. 2008 - 15:12)
V posledni dobe dostavam casto komentar, ze neloupane mandle nejsou zdrave, ze slupky obsahuji skodlivy kyanid . Je to tak zavažné_?
Gyp (Pá, 19. 12. 2008 - 18:12)
Prý snad ano, dřív se prý několik desítek ořechů, používalo jako jed.
Renča (Pá, 19. 12. 2008 - 18:12)
Já se cpu pistáciema:-)
Návštěvník (Út, 21. 4. 2009 - 15:04)
jak ucine snizit hladinu chlesterolu
Klar (So, 1. 5. 2010 - 17:05)
Nevite prosimvas jak jsou mandle vyloupavany ze skorapky? jakym zpusobem, pri kolika stupnich, a za jakych podminek?
Jana (So, 19. 3. 2011 - 23:03)
http://www.femina.cz/magazin/wellness/mandle-zdravy-recept-na-lepsi-sex.html mrkněte se na tohle, píšou tam, že by se mandle měli konzumovat i se slupkama, v nich jsou právě všechny vitamíny
peter (Út, 23. 8. 2011 - 19:08)
http://www.gate2biotech.cz/smrtelny-jed-v-jedlych-potravinach/
peter (Út, 23. 8. 2011 - 19:08)
Nevite prosimvas jak jsou...Slupka nebo skorpka? Slupka je jednoducha, proste je sparis vodou a ona se uvolni.
Pokud bastis jadra z merunek, tak to obvykle tlucu tlouckem na maso na necem betonovem, kolem udelam ohradku z rucniku, pac slupky letaji na vsechny strany.
vitásek (Út, 5. 6. 2012 - 00:06)
ja mam taky mandle moc rad.ty prazene a solene ani moc nejim,beru leky na vys.tlak(moc soli),ale ty klasicke ty miluju....

a davam si je i do bilych jogurtu,do hotovych jidel atp....ale nejradsi je mam jen tak.slupka nevadi.snim jich treba jen 10-jsou hodne kaloricke,ale pak se neudrzim,a snim postupne cely pytlik....

vsechny semena a orechy jsou velmi,velmi zdrave,vlasske orechy taky,tech jsme meli u babicky a dedy hromady,s tim uz je bohuzel konec.skoda,ze jsou tak drahe....taky jim i dynova a tykvova semena,pekanove orechy,liskove orechy a jeste dalsi,stridam to.ale na mandle nedam dopustit,ty zboznuju.nejsou ani tak drahe,jako vlasske orechy a dalsi....

jeste zkusim ty uzene,to musi byt pochoutka,i kdyz asi trochu drazsi.no neva,videl jsem je v Globusu,tak si je koupim,az tam pojedu....

ma Mudr.mi rikala,ze orechy a semena jsou jedny z nejzdravejsich veci co existujou vubec.a ani po nich nijak netloustnu....nekdy si i koupim smes orechu a semen....

letos me da orechy sestrenice,nepomrzli pry jako loni....primo ze zahrady ze stromu....tak dobrou chut,kalorie ktere maji orechy a semena,mi nikdy nevadily,je to rozhodne lepsi pochoutka,navic velmi,velmi zdrava-sladkosti a cukrovinky uz vubec nejim,bez toho se da zit,to telo nepotrebuje....
V.
Pepa1 (Ne, 10. 6. 2012 - 00:06)
ja mam taky mandle moc rad.ty...Dobrý den pane Vitásek, vysoký tlak vám vyřeším suplementací asi za 1-3 měsíce.
Pepa1 rady zdarma [email protected]
živ (Ne, 23. 2. 2014 - 00:02)
Taky už mandle nemám. Vytrhli mi je a konečně se přítelkyně v klidu vyspí.
Reklama