Pitný režim aneb Na zdraví!

13.9.2007 00:00
Zdraví

Znáte ten vtip? „Plazí se chlapík dva týdny po poušti, až přijde ke studni…“

Je dokonce několik vtipů, které takhle začínají. Nemám v úmyslu vyprávět vtipy, ale všiml jste si, čím je ten chlapík ? mimo své zručnosti v plazení ? zajímavý? Je to jasné: dva týdny nejedl a nepil ? anebo jedl a pil ? přinejmenším ?střídmě?. Jeho život už není ani tak závislý na krvavém bifteku anebo čočkové sekané (přestaňte se hádat, masožrouti a vegetariáni!), jako spíše na obyčejné vodě. Na tekutině, která je s námi od narození. Anebo vlastně i před ním?

Ve vodě ?plaveme? my celí a každá naše buňka. Voda nás celé omývá. Zevnitř i zvenčí. Rosa, déšť, sníh, řeky a moře ? zdá se, že jí máme dost. A přitom má ještě každý člověk ve svém těle 50 ? 60 % vody! A je nás už 6 a půl miliardy! Více než polovina lidstva je ? chemicky řečeno ? čistá voda.

V našem těle je voda všude ? nejvíce v krvi (91 %), v trávicích šťávách, ve svalech (70 %), v orgánech (mozek ? 90 %). Dokonce i kost ? o které by to nikdo neřekl ? je asi z jedné čtvrtiny voda.

Voda ? tichá společnost

Proč jsme takoví nalití? Jak je pro nás voda prospěšná? Voda pomáhá vytvářet napětí buněk a strukturu tkání. Bez vody by naše tělo bylo pouze 30kilovou kupkou suchého prášku. (Rozdíl mezi čerstvou a sušenou švestkou je jistě každému jasný.) Voda tvoří vhodné tekuté prostředí pro celý metabolizmus buněk a těla. Všechny chemické reakce, kterých výsledkem je, že dýcháte, kráčíte, myslíte, spíte a i to, že čtete tuto knihu, se dějí ve vodním prostředí. Kdosi zjistil, že jich je více než sto tisíc (!) a všechny pro sebe potřebují vodu, tak jako zvuk potřebuje vzduch. Voda přináší kyslík a živiny k buňkám a ona také ?vynáší smetí? z buněk a těla.

Voda pomáhá udržovat tělesnou teplotu. (Člověk a býložraví savci mají zvláštní schopnost ? potit se. Vyloučený pot při svém odpařování spotřebuje tepelnou energii, která by jinak při práci rychle způsobila naše přehřátí a ?vypálení?.)

Lokněte si

Proč pijeme a co se stane s vodou, když ji spolkneme? Pijeme, abychom buňkám poskytli dostatek tekutiny. Každý spolknutý doušek se dostane do žaludku. Pokud je tam příliš mnoho potravy, tekutina zředí trávicí šťávy a musí se ?protlačovat? dále a dále, přičemž se sebou strhává do střeva i části nestrávené potravy. Tohle všechno může být příčinou trávicích těžkostí, a proto není moc rozumné každé sousto zapíjet. Klidně si dejte po obědě sklenici minerálky, ale 2 půllitry piva ? to už je pořádný proplach!

Ve střevě se voda, obsažená v tekutině, vstřebává přes sliznici střeva do krve a stává se její součástí. Když tekutina obsahuje příliš mnoho přísad (cukr, aromata, barviva apod.), vstřebávání probíhá pomaleji anebo se voda vstřebává minimálně, protože tyto přísady ji do krve ?nepustí?. Důsledkem je malé množství vody v krvi a pocit žízně. Navzdory velkému množství vypité tekutiny.

Voda, která se dostala až do krve, slouží jako prostředí pro chemické reakce v samotné krvi, ale i jako transportní médium pro mnohé látky a též pomáhá vytvářet správné prostředí uvnitř buněk. To, co jste vypil, se za nějakou dobu stává vaším nejvnitřnějším prostředím, a proto je tak důležité zajímat se o to, co a kolik pijete.

Žízeň a vy

Voda je zkrátka pro nás tak důležitá, že bez ní vydržíme pouze 2 ? 4 dny. Hladovět lze i dva měsíce, ale bez vody jste v bezvědomí raz dva (je jasné, že náš chlapík z vtipu dva týdny bez vody nemohl přežít).

Proti nedostatku jsme, naštěstí, perfektně pojištěni: máme centrum žízně. Drobné chemické ?laboratoře?, rozmístěné po celém těle, dělají rozbor naší krve a tekutiny v buňkách (cytoplazma). Pokud obsah vody klesne pod normu, hlásí to centru v mozku. Ono potom vyvolá žízeň a my se začneme zajímat o vodovodní (v tom lepším) anebo výčepní (v tom horším případě) kohoutek. Žízeň vznikne i vysušením sliznice úst (větrem, chladem, během).

Žízeň je tedy nefyziologický stav, kterému je třeba předcházet. Jak? Pitím

Co a kolik?

Nejjednodušší prevencí žízně je pravidelný režim pití přiměřeného množství přiměřených tekutin. A tady narážíme na problém, který je třeba v naší zemi určitě řešit.

A) Přiměřená tekutina je totiž voda, a nikoli ty vynálezy našich starých předků. (Dobře víte, že tím myslím víno, slivovici, pivo?)
B) Přiměřené množství pro dospělého je 6 ? 8 sklenic vody, minerálních vod s nízkým obsahem sodíku (Na+) anebo zředěných bylinkových čajů denně. Během horkých dnů a zvýšeného pocení je třeba zvýšit přívod tekutin na každý ?ztracený? kilogram o 4 sklenice. Jednou sklenicí se rozumí 2 ? 3 dl objemu.

Dobrým indikátorem ke správnému zavodnění organizmu je barva moči. Měla by být světlá až bezbarvá. Ani pro vodu neplatí názor, že ?když je dobré vypít 2,5 litru, ještě lepší bude 5 litrů?. Dlouhodobý nadbytek tekutin může škodit.

Nepijte, když máte žízeň!

Pití vody si vyžaduje určitý režim: den byste mohl začít vypitím 0,5 ? 1 l vlažné vody. (Vždyť když se myjeme zvenčí, proč bychom se hned ráno neumyli i zevnitř?)

Potom bude v době, která je pro vás příjemná, následovat snídaně. Další tekutina by měla projít hrdlem, až když už žaludek není plný. Není správné pít během jídla a těsně po něm. Nepříznivě to ovlivňuje trávicí pochody.

Tekutiny všeobecně přijímáme mezi hlavními jídly (mezi snídaní a obědem, mezi obědem a večeří a před spaním). Když budete tento systém pití používat, rychle zjistíte, že nebudete vůbec potřebovat jídlo zapíjet a během celého dne nebudete pociťovat žízeň.

Dosud jste možná pil, když jste měl žízeň. Já vám radím: Nepijte, pokud máte žízeň! Napijte se dříve, než vás žízeň ?přepadne?!

Klíčící rostliny a plody

Klíčící rostlina vyžaduje hojné zalévání, aby měla dost tekutiny pro svůj rychlý růst a dostatek vody vyžaduje i plod, aby narostl do správného objemu. Podobně je to s dětmi a staršími lidmi. Děti, zabrané do hry anebo povinností, si méně intenzivně uvědomují žízeň a její důsledky a nenapijí se ani tehdy, když už dospělý dávno vypil sklenici ? dvě. Starší lidé zase pociťují žízeň méně vzhledem k fyziologickým změnám v organizmu. Postupné snížení citlivosti vůči nedostatku tekutin se projevuje poruchami trávení, nechutí k jídlu, bolestmi hlavy, ospalostí apod.

Nezapomeňte tedy, že nedostatkem vody jsou více ohroženy děti a starší lidé, proto jim ve své rodině věnujte větší pozornost, a především se jim postarejte o dostatek dostupných tekutin po celý den. Nabídněte sklenici vody! Každému, kdo to potřebuje?

Duha nechť zůstane na obloze?

Kromě zmíněných nápojů trh dnes nabízí takřka duhový sortiment nealko.

Pro vysoký obsah cukru, barviva a aromatizačních látek, nemohou tyto nápoje uspokojit potřeby organizmu. Obsahují sice vodu, ale v ní jsou rozpuštěny všechny ty barvy a chutě a ony se ?své? vody jen nerady zbavují. V organizmu se ?zuby nehty? drží vody a všude ji následují. Organizmus tak nedostane čistou vodu, ale barevný, ochucený roztok, který v podstatě nemůže použít. (Nyní už tedy víme, proč po sladkých nápojích zůstáváme žízniví i nadále). Množství cukru, které ?sklouzne? do žaludku člověka popíjejícího slazené limonády a vodu se sirupem, je vskutku impozantní. Například kanadští teenageři přijímají v nealkoholických a colových nápojích 50 ? 70 kg cukru ročně!

Nenechte se svádět reklamou, svými chutěmi a duhovou nabídkou chemického průmyslu! Nepodvolte se trhu, pěstujme si ho! V USA, Západní, Severní i Jižní Evropě se na prvních příčkách oblíbenosti a spotřeby usadily 100procentní ovocné šťávy a džusy. Jsou určitě lepším řešením než syntetické nápoje a pro výrobce mohou znamenat stejný zisk. Při koupi však buďte opatrní a přesvědčete se, zda skutečně kupujete 100procentní šťávu a ne ? sice lacinější, ale méně vhodný ? nektar, který je zředěný a doslazený značným množstvím cukru.

Parsley cola

Pokud přece jen potřebujete pít něco zabarveného a ochuceného, vyzkoušejte jeden z mých oblíbených nápojů: V litru vlažné vody důkladně rozmixujte 2 ? 3 hrsti petrželové natě, přeceďte (nasekané zbytky můžete využít v polévce, omáčce apod.) a v nápoji rozmixujte 1 polévkovou lžíci medu a 2 polévkové lžíce citrónové šťávy. Nazývám to ?Parsley cola? (z angl. parsley = petržel) a chutná to doopravdy každému. Místo petrželové natě můžete použít libovolnou nať, divoké bylinky, kopřivu, špenát?Některé druhy jsou chuťově ostřejší, ale vyzkoušejte, co máte po ruce: listy malin, černého rybízu, lesních jahod apod.

Takovýto nápoj obsahuje mnoho přirozených vitaminů, minerálů a fytochemikálií s antioxidačním, protirakovinovým, protisklerotickým a omlazujícím účinkem.

Nápoje a jejich použitelnost

Vhodné

  • voda
  • minerální vody s obsahem sodíku (Na+) méně než 400 mg/l
  • bylinkové čaje
  • voda s výtažkem natí, listů a divokých bylin
  • 100procentní ovocné a zeleninové šťávy

    Méně vhodné
  • minerální vody ostatní
  • černý čaj
  • voda se sirupem
  • ovocné nektary

    Nevhodné
  • barvené a aromatizované slazené nealkoholické nápoje
  • alkoholické nápoje (pivo, víno, destiláty)
  • káva
  • kravské mléko (není to nápoj, ale potravina!)

    Teplé kontra ledové

    Nejen složení nápoje, ale i jeho teplota do značné míry rozhoduje o tom, jak rychle a nakolik se tekutina v organizmu využije.

    Jak? Jednoduše: ledový nápoj obsahuje ledově studenou vodu. Do krevního oběhu se však nemohou dostat ledově studené molekuly vody, a proto ústa, hrtan, žaludek a střevo musí ledový nápoj nejprve ohřát. To trvá nějakou dobu, nemluvě o tom, že sliznice těchto orgánů dostanou pořádně zabrat. Nechci vám tvrdit, že je potřeba pít vše teplé, ale vlažný nápoj poskytne vodu organizmu skutečně rychleji než studený. Vím, že v létě je příjemné vypít chladný pomerančový džus, ale pokud budete mít doopravdy žízeň, a organizmus bude potřebovat dostat rychle ?zásilku? vody, napijte se raději vlažného anebo teplého nápoje (bylinkového čaje, vlažné vody, minerálky apod.).

    Nezapomeňte, že voda je všude, ale zároveň má jednu zvláštní vlastnost ? vypařuje se, a tak je stále potřeba ji doplňovat. Stále.

    Vliv tekutiny na organizmus
    dostatek vody
  • vhodné prostředí k látkové výměně
  • přiměřené očišťování organizmu
  • ochrana před močovými kameny
  • lepší prokrvení svalstva a nervového systému
  • přiměřená stolice

    nedostatek vody ? dehydratace
  • poruchy krevního oběhu
  • bolesti hlavy
  • ztráta koncentrace
  • poruchy trávení
  • poruchy močení
  • možnost poškození ledvin a vzniku močových kamenů
  • zácpa
  • poruchy vnitřního prostředí organizmu (při extrémní dehydrataci)
  • ztráta pružnosti pokožky

    Tipy na správnou hydrataci
  • Den začněte půl litrem vlažné vody anebo řídkého bylinkového čaje na lačno.
  • Pijte před jídlem a mezi hlavními denními jídly.
  • Pijte přednostně vodu, případně pramenité přírodní vody.
  • Sledujte množství přijaté tekutiny: naplňte si ráno v práci láhev anebo džbán tekutinou a máte očividnou informaci o tom, kolik jste vypil.
  • Minerální vody pijte během léta častěji, ale střídejte je s čistou vodou a se zeleným nebo bílým čajem.
  • Udržujte světlou až bezbarvou moč.
  • Objem tekutin by za normálních okolností (pokud se extrémně nepotíte) neměl překročit 5 litrů za den ? dlouhodobý nadměrný příjem vody může být nebezpečný: zřeďuje krev a vyplavuje z těla minerály.

    Mléko není nápoj
    Logika: Mléko je potravina ? novorozenců a kojenců všech savců. Potravina, ze které mláďata rychle rostou.

    Chemie: Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin mléko opravdu nelze považovat za nápoj:

    Bílkoviny se v kyselém prostředí žaludku ?srazí? na tvaroh a ten se musí trávit jako potravina. Syrovátka, která po sražení bílkovin odteče, je příliš koncentrovaná na to, aby byla dobrým a rychlým zdrojem čisté vody.

    Z praxe Ambulance klinické výživy

    Nemám žízeň

    Muž, který je vystaven tlaku, stresu a termínům, má tendenci podvědomě potlačovat žízeň: zaujatý jinými podněty a povinnostmi nevnímá první signály nedostatku vody v těle. Pracuje dál a dokonce i tehdy, když už žízeň cítí úplně jasně a silně.

    Další kategorie ?žíznivých mužů? vzniká naučeným omezováním příjmu tekutin z jednoho hloupého důvodu. ?Abych nemusel často chodit na toaletu?. Super. Už jen přestat jíst a nebudete muset chodit do potravin na nákupy.

    Nepiju, protože se potím!

    Existuje ještě jeden důvod, proč muži pijou málo vody. ?Vždy, když se napiju, poleje mě pot,? říká 36letý Michal při konzultaci v mé ambulanci. Když potom spolu analyzujeme celou situaci, zjistíme, že tento problém se u něho vyskytuje zejména proto, neboť

  • je obézní,
  • pije, až když je velmi žíznivý a jeho tělesné jádro je už více nebo méně přehřáté,
  • vypije najednou velký objem tekutiny.

    Problém se nepodaří odstranit úplně, protože je do určité míry daný i geneticky, ale může ho výrazně zmírnit tím, že upraví svoji hmotnost (řeknu to rovnou: zhubne ), bude pít menší množství vody častěji a bude předcházet žízni. Za měsíc (nastala už mírná redukce hmotnosti) mi oznámil, že jeho problém se skutečně výrazně zmírnil a tím, že pije více, cítí se vitálnější a jeho migréna se za celý měsíc ani jednou nevyskytla.

    Nemohu mnoho pít, protože mám zvýšený krevní tlak

    Pokud nepatříte k těm málo lidem (méně než 5 %), kteří mají hypertenzi vyvolanou selháváním ledvin, neměl byste příjem tekutin omezovat.

    Naopak, voda je nejlepší diuretikum ? odvodňuje, podporuje tvorbu moči a vyplavování toxických látek z těla. Mnozí pacienti byli překvapeni, že když začali více pít, otoky dolních končetin se dokonce zmenšovaly. Potvrdily to i analýzy složení těla, které v AKV bezbolestně poskytujeme.

    Zdroj: Návod na přežití pro muže, MUDr. Igor Bukovský

  • Související články

    Pitný režim v kostce

    27.8.2007 00:00

    Skoro všechno o šťávách

    22.8.2007 00:00

    Kolik bychom měli vypít tekutin?

    10.7.2007 00:00

    Voda a nápoje jako nosiči minerálních látek

    3.7.2007 00:00

    Nebezpečí energetických nápojů

    15.6.2006 00:00

    Pitný režim dětí

    20.6.2005 00:00

    Okysličená voda Oxyvital - zdroj energie pro vaše tělo

    24.5.2005 00:00

    Dlouhodobá konzumace minerálních vod je riziková

    6.12.2004 00:00

    Problematika perlivé vody

    16.8.2004 00:00

    Sodovka ničí zuby

    10.8.2004 00:00

    Češi pijí více minerálek s vysokým obsahem solí

    29.6.2004 00:00

    Dehydratace zhoršuje paměť

    25.5.2004 00:00

    Pití perlivých nápojů a rakovina jícnu

    25.5.2004 00:00

    Pijte vodu!

    12.5.2004 00:00

    Alkohol v horku neosvěží, naopak vede k dehydrataci organismu

    12.8.2003 00:00

    Kofein číhá i tam, kde ho nečekáme

    30.7.2003 00:00

    Pít příliš mnoho tekutin při tělesné námaze je nebezpečné

    22.7.2003 00:00

    Pitná kúra s teplou vodou

    17.4.2003 00:00

    O pitné vodě bez iluzí

    31.7.2002 00:00

    Pijeme málo tekutin

    28.2.2002 00:00

    Nealkoholické pivo není vhodné pro každého

    15.6.2001 00:00

    Zhubněte pitím vody

    1.6.2001 00:00

    Síla tekutin

    30.5.2001 00:00

    Pivo jako součást pitného režimu ženy

    24.5.2001 00:00

    Omezte nealko nápoje

    22.5.2001 00:00

    Pitný režim na cestách

    7.3.2001 00:00

    Balené vody

    1.2.2001 00:00

    Kvalita pitné vody přímé spotřeby

    25.1.2001 00:00

    Kvalita vody ze studní

    23.1.2001 00:00

    Jakost vody z veřejných vodovodů ČR

    22.1.2001 00:00

    Proč se standardy pro pitnou vodu stále zpřísňují?

    18.1.2001 00:00

    Pitný režim

    27.7.2000 00:00

    Pití vody podporuje tvořivost

    3.7.2000 00:00

    Voda která léčí

    1.3.2000 00:00

    Přehled komentářů

    zobrazit všechny komentáře 

    Dovolil bych si polemizovat o některých tvrzeních: 100% ovocné šťávy...
    Bobo  |  13.9.2007 11:18

    No je dobře,že si to myslíš,neb já nevypiju za den ani litr a poprvé...
    fifi  |  13.9.2007 11:37

    dobré počtení, ale proč je tam tolik otazníků????
    Protonic  |  24.2.2011 08:18

    náhodou nepijem kávu často ale dám si ju pretoze obcas mam problem zaspat...
    25-ka  |  12.8.2014 23:01

    Výrobníky šupinkového ledu, pro kvalitní chlazení nápojů neje v...
    Ajda  |  24.2.2015 13:58

    zobrazit všechny komentáře

    Přidat komentář

     
    * *