Jaké vlastnosti mají chutě?
SLADKÁ CHUŤ
Zdroj: obiloviny, ovoce, zelenina, mléko, sezamová semena, mandle, datle, fíky, lékořice, kostival a fenykl
Nikoliv však extrémní sladkosti vyráběné z jednoduchých cukrů - ty by do zdravé výživy neměly patřit!!
Vlastnosti: uzemňuje, vyživuje všechny tělesné tkáně, omlazuje, obsahuje živly země a vody, její energie je ochlazující, mokrá a těžká. Je nejvhodnější chutí pro mysl a poruchy nervů. Na fyzické úrovni zabezpečuje výstavbu a obnovu buněk. Na duševní úrovni dává spokojenost, mír a harmonii. Je nepostradatelná pro život. Nejdůležitější je pro děti a pro lidi typu pitta (oheň).
Nadužívání způsobuje: obezitu, cukrovku, narušené a oslabené trávení, zvracení, únavu, výskyt parazitů, onemocnění horních cest dýchacích.
SLANÁ CHUŤ
Zdroj: mořská či kamenná sůl, mořské řasy
Vlastnosti: Očišťuje tělo, cévy a změkčuje tělesné orgány. V malých dávkách podporuje chuť k jídlu a má projímavé účinky. Obsahuje živly vody a ohně, její energie je zahřívající a těžká. Je též vyživující a přispívá k růstu těla. V malém množství má schopnost zdůraznit jiné chuti obsaženy v jídle. Správně osolené jídlo by nemělo nikdy chutnat slaně. Působí expanzivně na mysl, která se pod jejím vlivem stává smělou až agresivní a otevřenou kontaktu s okolním světem a zážitkům. Sůl též zvyšuje sexuální touhy. Mnozí jogíni její konzumaci snižují. Sůl je důležitá zejména pro lidi typu váta (vzduch), které uzemňuje a ohřívá.
Nadužívání způsobuje: zvracení, zadržování vody v těle, kožní vyrážky, plešatost, předčasnou tvorbu vrásek a urychlené stárnutí, krvácivost, vysoký krevní tlak, impotenci.
KYSELÁ CHUŤ
Zdroj: kyselé ovoce, kysané mléko, kysaná zelenina, miso, šípky
Vlastnosti: Občerstvuje, očišťuje, zlepšuje chuť k jídlu, snižuje nadýmání a podporuje trávení. Obsahuje živly země a ohně, její energie je zahřívající a těžká. Je podobně jako slaná chuť chutí vnějších smyslových zážitků. Na citové úrovni vyvolává pocity porovnání, žárlivosti, závisti a frustrace. Tato chuť je vhodná pro lidi typu váta (vzduch).
Nadužívání způsobuje: závratě, předčasné stárnutí, pálení a svědění.
PÁLIVÁ CHUŤ
Zdroj: pálivé koření - bazalka, pepř, skořice, hřebíček, česnek, cibule, šalvěj, papriky, zázvor, ředkvičky
Vlastnosti: Dodává tělu oheň, podporuje chuť k jídlu a čistotu dutiny ústní. Obsahuje živly ohně a vzduchu, její energie je zahřívající, lehká a vysušující. Má za následek vysušování tělesných tekutin (tuk, mateřské mléko, sperma) a hubnutí. Podporuje pocení a vykašlávání. Je užitečná při problémech s parazity. Zintenzivňuje ostatní chuti. Znásobuje intenzitu zážitků, stimuluje a jako taková je návyková (u člověka typu ohně - pitta může být návyk velmi ničivý). Podporuje koncentraci a uvolňuje inspiraci. Medicinálně se může použít na zlepšení trávení a odstranění toxicity, zejména z krve. Nejlépe se hodí pro lidi typu kapha (voda).
Nadužívání způsobuje: sucho v ústech, žízeň, pálení žáhy, bolest, horečku, vysychání sexuálních tekutin a hubenost.
HOŘKÁ CHUŤ
Zdroj: hořké léčivé byliny- kořen pampelišky lékařské, routa vonná, myší chvost obecný. Echinacea a aloe vera, salát a zelená listová zelenina
Vlastnosti: Očišťující, vysušující, léčivá, introvertní. Obsahuje živly vzduchu a éteru, její enrgie je ochlazující, lehká a suchá. Potlačuje sexuální touhu. Odstraňuje toxicitu především z trávicího traktu. Léčí kožní onemocnění, snižuje horečku. Je nepřítelecm virů, mikrobů a jakýchkoliv parazitů. Na citové úrovni vyvolává pocity nespokojenosti a trpkosti. Je vhodná pro tělesný typ kapha (voda) a pitta (oheň).
Nadužívání způsobuje: bolesti hlavy, neohybnost, vyhublost, střevní koliku a snížení sexuální touhy.
TRPKÁ CHUŤ
Zdroj: luštěniny, syrová jablka, byliny - jitrocel, medvědice lékařská a malinové listy
Vlastnosti: Očišťuje, vysouší a léčí. Obsahuje živly vzduchu a země, její energie je ochlazující, lehká a suchá. Je introvertní a stahující. Zastavuje krvácení, průjmy, podporuje scelování a léčení ran. Na citové úrovni způsobuje stáhnutí do nitra, nejistotu ve styku s okolím, pocity strachu a úzkosti. Je vhodná pro typy kapha (voda) a pitta (oheň).
Nadužívání způsobuje: bolesti hlavy, vyhublost, žízeň, zácpu a sníženou sexuální touhu.
Pro léčení je vhodné shrnout že sladká, hořká a trpká chuť vnášejí do organismu chladivou energii a budou se proto hodit pro léčení poruch způsobených nadměrným ohněm (např. horečka, vysoký tlak). Slaná, pálivá a kyselá chuť mají ohřívající energii a budou se proto hodit na léčení poruch vzduchu a vody (např. nadýmání, otoky.)
Zdroj: Zora Doval - Ajurvéda
- Odpovědět
Pošli odkaz